Vinterbuffe

299 kr
Moms ingår.

Följ med på en smakresa som fångar säsongens skifte från vinter till den tidiga känslan av vår! Cajsa’s Vinterbuffé kombinerar det rustika kökets genuina smaker med en nyskapande känsla. Måltiden avslutas med solgul passionsfruktscurd, kokoscrème, exotisk fruktsalsa och rostad kokos – en fräsch dessert som speglar vårens uppvaknande och den ljusa övergången till varmare tider.

Datum för avhämtning och leverans: 26 december 2024-31 mars 2025.

Buffén inkluderar både varma och kalla rätter

  • Välbalanserat
  • Vällagat
  • Färska råvaror
American Express
Klarna
Maestro
Mastercard
Visa
Menyn
  • Krämig skaldjurssallad med fänkål, dill och tångkaviar samt rostade surdegskrutonger
  • Sotad laxfilé med marinerade vintergrönsaker och Sveciacrème
  • Grillad svensk majskyckling med dragon, färskost och apelsin samt friterad kapris
  • Örtemulsion med svart vitlök
  • Quiche med pumpa, grönkål och glacerad rödlök samt smulad fetaost
  • Vintersallad – svartkål, sesamrostade morötter och granatäpple med grönärtscrème och rostade kikärtor
  • Krämig potatisgratäng med Skogsbackens cheddarost
  • Brödkorg med vårt filmjölksbröd och rustik baguette samt vispat brynt smör

Dessert
Passionsfruktscurd med kokoscrème och exotisk fruktsalsa samt rostad kokos
Beskrivning

Följ med på en smakresa som fångar säsongens skifte från vinter till den tidiga känslan av vår! Cajsa’s Vinterbuffé kombinerar det rustika kökets genuina smaker med en nyskapande känsla. Med noggrant utvalda råvaror och en presentation som känns både inbjudande och elegant, passar vår cateringbuffé lika bra för avslappnade luncher som för festliga middagar.

Måltiden avslutas med solgul passionsfruktscurd, kokoscrème, exotisk fruktsalsa och rostad kokos – en fräsch dessert som speglar vårens uppvaknande och den ljusa övergången till varmare tider.
Allergi- & specialkost 
Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan äta. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp, och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel. All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.
Dryckestips

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna – här hittar du inom kort tips på dryck till Cajsa´s Vinterbuffé.
Hur levereras din catering?
Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

De rätter som ska serveras varma kommer de alltid i värmebox som ni enkelt kopplar in i vanlig väggkontakt. Ställ fram de kalla rätterna först, och placera ut de varma precis innan gästerna ska ta av maten.

Leveranstid rekommenderar vi att du bokar till ca 30-60 minuter innan innan du och dina gäster sätter er till bords. Buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång!