Vårbuffé - Utvalda rätter

299 kr
Moms ingår.

Upptäck våra utvalda rätter!
Med Spirande smaker har vi skapat en vårbuffé som fångar det bästa av säsongen: primörer, örter, friska toner och små, oväntade detaljer. Här har vi samlat utvalda favoriter från vårbuffén – lika matig, mättande och självklar till vårens fester och event!

Datum för avhämtning och leverans: 1 april till 30 juni 2026.

Avsluta måltiden med vår rekommenderade dessert
Rabarberbakelse med salt kolamousse, inkokt rabarber, rostad mandelkaka med honung och hallonmaräng, 69 kr/person

Buffén bjuder på en variation av kalla rätter.

  • Välbalanserat
  • Vällagat
  • Färska råvaror

Menyn

Cajsa´s Vårbuffé – utvalda rätter

  • Skaldjurssallad med pepparrot, rökta räkor, tunnhyvlad fänkål, dillaioli och citronpärlor
  • Citronkyckling från Hagby Gård, primörmorot och vit sparris, grillad citron samt ramslöksemulsion och tomatchutney
  • Blomstrande färskpotatissallad med vårprimörer, salladslök och champagnevinägrett
  • Brytbröd med surdeg, dinkelpuffar och lavendel med camelinaolja
  • Vispat smör med vårens örter
Beskrivning

Med Spirande smaker har vi skapat en vårbuffé som fångar det bästa av säsongen: primörer, örter, friska toner och små, oväntade
detaljer. Här har vi samlat utvalda favoriter från vårbuffén – lika matig, mättande och självklar till vårens fester och event!

Allergi- & specialkost 
Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan äta. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp, och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel. All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryckestips

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Här hittar du inom kort tips på drycker som passar till Cajsa´s Vårbuffé - Utvalda rätter.

Hur levereras din catering?
Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid rekommenderar vi till cirka 30-60 minuter innan du och dina gäster sätter er till bords. Buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång!