Cajsa´s klassiska julbuffé

315 kr Ej i säsong
Moms ingår.

En cateringbuffé med julens traditionella rätter och favoriter. Klassiker som smakar precis så som julens ska smaka.

Datum för leverans och avhämtning: 24 november – 23 december 2023.

Denna mat serveras varm

  • Välbalanserat
  • Vällagat
  • Färska råvaror
American Express
Klarna
Maestro
Mastercard
Visa
Menyn

Cajsa´s Klassiska Julbuffé

  • Två sorters sill
  • Ägghalvor med räkor och dillmajonnäs
  • Inkokt lax med örtdressing
  • Gravlax med hovmästarsås
  • Griljerad julskinka med två sorters senap
  • Rödbetssallad
  • Grönkålssallad med apelsinfiléer och rostad mandel
  • Köttbullar och prinskorvar från Andersson och Tillman
  • Janssons frestelse
  • Kokt småpotatis
  • Vörtbröd och julknäcke
  • Smör och ost
  • Pepparkakor
     

Till dessert rekommenderar vi:
Kardemummacrème med kryddkokt päron, chokladganache och mandelcrunch, 65 kr

Beställ din buffé senast 3 vardagar innan avhämtning/leverans.
Beskrivning

I den här cateringbuffén har vi samlat våra traditionella rätter och favoriter som smakar precis så som julen ska smaka.

Beställ Cajsa’s Klassiska Julbuffé till festen och eventet!
Allergi- & specialkost 
Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan äta. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp, och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel. All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.
Dryckestips

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Förutom den självklara glöggen har vi samlat tips på drycker som passar till Cajsa´s Klassiska Julbuffé.

Till ett klassiskt julbord går tankarna lite som alternativen Julens rätter med vår egen twist, men vinet vill vi gärna ha med lite mer sötma för att möta sälta och umami. Rött vin rekommenderas vara mjukt och med lena tanniner, men aningen fylligare. Öl med måttlig beska och kolsyra passar överlag bra till för att ta hand om alla smaker.

Julöl lanseras den 1/11 och vi återkommer med passande förslag!

Vitt vin

  • Riesling Feinherb, Weingüt Wegeler
  • Pinot Gris, Premium Reserve
  • Crudo, catarratto Zibibbo Organic

Rött vin

  • Replica, Zinfandel Old Vines
  • Falling Feather, Ruby Cabernet
  • La Revedere, Merlot

Öl

  • Uppsala Nya Lager, Lännabruk
  • Linnaeus Ekologisk Lager, Uppsala Brygghus
  • Aros Bitter, Aros Brewing CO.

Julöl

  • Eriksbergs Julöl
  • Jämtlands Julöl
  • Oppigårds Winter Ale

Dessert

  • Château Dereszla, Tokaji Aszù 5 Puttonyos
  • Dr Loosen, Riesling Beerenauslese
  • Ruffino, Vinsanto Serelle

Alkoholfria alternativ

Vitt vin

  • Oddbird, Low Intervention Organic White no2 Alcohol Free
  • Leitz Eins Zwei Zero, Riesling Alcohol Free

Rött vin

  • Oddbird, Low Intervention GSM Non Alcoholic
  • Richard Julin, Cabernet Sauvignon Syrah Non Alcoholic

Öl

  • Hoppy Lager Alcohol Free, Carslberg
  • Ekologisk God Lager Alkoholfri, Nils Oscar
  • Leffe Blonde, Non Alcoholic

Dessert

  • Nozeco, Peach Bellini alcohol Free
  • Tosterup Verjus, Alkoholfri
  • Jus de Pommes à Sydre, Perlant Alcohol Free
Hur levereras din catering?
Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar som ställs ut vid bufféfaten!

De rätter som ska serveras varma kommer de alltid i värmebox som ni enkelt kopplar in i vanlig väggkontakt. Ställ fram de kalla rätterna först, och placera ut de varma precis innan gästerna ska ta av maten.

Leveranstid rekommenderar vi att du bokar till ca 30-60 minuter innan innan du och dina gäster sätter er till bords. Buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång!