Vinterbuffe

319 kr
Moms ingår.

Följ med på en smakresa som fångar säsongens skifte från vinter till den tidiga känslan av vår! Cajsa’s Vinterbuffé kombinerar det rustika kökets genuina smaker med en nyskapande känsla. Måltiden avslutas med en vispadbrûlecrème med minimaränger, blodapelsingelé och havrecrunch. 

Datum för avhämtning och leverans: 27 december 2025 till 31 mars 2026.

Buffén inkluderar både varma och kalla rätter

  • Välbalanserat
  • Vällagat
  • Färska råvaror
American Express
Klarna
Maestro
Mastercard
Visa
Menyn
  • Krämig kräftsallad med svartrot, dill och forellrom
  • Mildrökt rödingfilé, äpple och vintergrönsaker med brynt smörhollandaise
  • Grillad svensk majskyckling med dragon, färskost och apelsin samt friterad kapris
  • Quiche med pumpa, grönkål och glacerad rödlök samt smulad fetaost
  • Vintersallad - Svartkål, sesamrostade morötter och granatäpple med grönärtscrème och rostade kikärtor
  • Krämig potatisgratäng med Skogsbackens cheddarost
  • Vår filmjölkslimpa samt surdegsbaguette med vispat brynt smör

Dessert
Vispad brûlécrème med minimaränger, blodapelsingelé och havrecrunch
Beskrivning

Följ med på en smakresa som fångar säsongens skifte från vinter till den tidiga känslan av vår! Cajsa’s Vinterbuffé kombinerar det rustika kökets genuina smaker med en nyskapande känsla. Med noggrant utvalda råvaror och en presentation som känns både inbjudande och elegant, passar vår cateringbuffé lika bra för avslappnade luncher som för festliga middagar.

Bra att veta

  • Beställningen görs senast tre vardagar innan leverans.
  • Buffén levereras på porslinsfat med uppläggningsbestick och menyskyltar. Faten plastar ni av och ställer fram direkt på buffébordet.
  • Leverans rekommenderas 30–60 minuter innan servering.
  • Våra menyer kan anpassas för specialkost – föranmäl antal och eventuella allergier/intoleranser. Specialkost meddelas i kassan och erbjuds för veganer, vegetarianer och gäster med födoämnesallergier/intoleranser.
  • Alla rätter tillagas i samma kök.
Allergi- & specialkost 
Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan äta. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp, och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel. All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.
Dryckestips

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna – här hittar du tips på dryck som passar till vår vinterbuffé!

Rött vin

  • Gardo & Morris, Pinot Noir
  • Ruffino, Chianti

Vitt vin

  • Casillero dl Diablo, Chardonnay
  • Zecci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

Öl

  • Melleruds Utmärkta Pilsner
  • Carlsberg Hof Organic
  • Uppsala Brygghus, Linnaeus Ekologisk Lager

Alkoholfritt

  • Carlsberg Alcohol Free
  • Hopple Ekologisk Alkoholfri
  • Sangre de Toro, Garnacha Tinta Syrah
  • Natureo, Free Muscat Alcohol Free

Till desserten

  • Châuteau Tirecul, La Gravière Les Pins
  • Nivole
  • Nozeco, Peach Bellini Alcohol Free
Hur levereras din catering?
Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

De rätter som ska serveras varma kommer de alltid i värmebox som ni enkelt kopplar in i vanlig väggkontakt. Ställ fram de kalla rätterna först, och placera ut de varma precis innan gästerna ska ta av maten.

Leveranstid rekommenderar vi att du bokar till ca 30-60 minuter innan innan du och dina gäster sätter er till bords. Buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång!