Nyårsmeny

469 kr
Moms ingår.

Bjud dina gäster på en exklusiv meny som sätter guldkant på årets sista kväll, och ger er en festlig start på det nya året! 

Vår nyårscatering hämtas/levereras kall tillsammans med instruktion för hur du värmer och lägger upp på tallrik precis innan servering!

Information om nyårscatering

  • Catering från 2 personer.
  • Hämtas/levereras senast kl. 18.00 den 31 december.
  • Bokas senast den kl 14.00 den 28 december.

Datum för leverans och avhämtning: 31 december 2025.

  • Välbalanserat
  • Vällagat
  • Färska råvaror
American Express
Klarna
Maestro
Mastercard
Visa
Menyn

Förrätt

Hummerbisque med pilgrimsmousseline, tomatgelé, havskräftspärlor, inkokt fänkål och forellrom

Vegetariskt: alternativ: Jordärtskockssoppa med canneloni på zucchini och karljohansvamp, tomatgelé, inkokt fänkål och tångkaviar

Varmrätt

Helstekt oxfilé med rödvinssås på rökt märgben, bakad gulbeta och svarvad rotselleri, tryffelkrokett med mörkokt revben samt potatisterrin

Vegetariskt: alternativ: ”Wellington” med skogschampinjoner och Västerbottenost, rostad kålsky, bakad gulbeta och svarvad rotselleri samt potatisterrin

Dessert

Karamellbavaroise med brownie, kola, inkokt körsbär, kolapärlor och brända mandlar


Catering från 2 personer.
Bokas senast kl. 14 den 28 december.
Hämtas eller levereras senast kl. 18 den 31 december.
Beskrivning

Välkomna det nya året med en nyårsmeny som förenar smak och elegans och sätter tonen för en minnesvärd afton. Menyn hämtas eller levereras kall med tydliga instruktioner för uppvärmning och uppläggning strax före servering.

Menyn inleds med en len hummerbisque (soppa) med pilgrimsmousseline, tomatgelé, havskräftspärlor, inkokt fänkål och forellrom, följt av helstekt oxfilé med rödvinssås på rökt märgben, bakad gulbeta och svarvad rotselleri, tryffelkrokett med mörkokt revben samt potatisterrin. Avslutningen bjuder på karamellbavaroise med brownie, kola, inkokt körsbär, kolapärlor och brända mandlar.

Bokas senast kl. 14 den 28 december och hämtas eller levereras senast kl. 18 den 31 december. Vegetariskt alternativ finns.
Allergi- & specialkost 
Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan äta. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp, och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel. All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.
Dryckestips

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna - här hittar du tips på dryck som passar till vår nyårsmeny!

Förrätt (även vegetariskt alternativ)

  • G de Château Guiraud
  • Uppsala Brygghus, Czech Mate Pilsner
  • Richard Juhlin, Non Alcoholic Blanc de Blancs

Varmrätt

  • Xavier Vignon, Châteauneuf-du-Pape
  • Leufsta Blonde
  • Jus Griotte, Alain Milliat Alcohol Free

Vegetarisk varmrätt

  • Nerojbleo, Gulfi
  • L’Archetipo, Verdeca Sette Lune
  • Svart (Porter)
  • Jus de Pommes, Artisanal Pétillant

Dessert

  • Brännland Iscider, Fatlagrad
  • Bacalhoa, Moscatel de Setúbal
  • Nygårda Julmust, Lagrad på Bourbonfat, Alkoholfri
Hur levereras din catering?
Vår nyårscatering kan hämtas eller levereras kall och kommer med tydliga instruktioner för uppvärmning och upplägg på tallrik strax före servering.