Cajsa´s Höstbuffé

359 kr
Moms ingår.

I Cajsa´s Höstbuffé – Modern Skördefest bjuder vi på en hyllning till säsongens rika smaker, där varje rätt har skapats med en omsorgsfull blandning av kreativitet och de finaste råvarorna från skog och gård. Perfekt för att skapa minnesvärda stunder under höstens alla fester och event!

Buffén bjuder på en variation av kalla rätter

Datum för leverans och avhämtning: 1 september-23 december 2024.

  • Välbalanserat
  • Vällagat
  • Färska råvaror
American Express
Klarna
Maestro
Mastercard
Visa
Menyn
Cajsa´s Höstbuffé - Modern skördefest
  • Krämig kungskrabba med friterad munk på kålrabbi och
    Skogsbackens ost
  • Lättrökt röding med variation på jordärtskocka, dill och
    äpple
  • Spett med glacerad lammbringa, sumak, mynta och
    auberginecrème
  • Belgisk våffla med rökt majonnäs, tryffel och picklad
    butternutsquash
  • Grillbricka med beef tender strip, salsa på tomat och
    grillad paprika samt chipotlebearnaise
  • Smördegsbakad potatis med brynta kantareller och lök
  • Rödbetsbröd med stenmalet mjöl från Landsberga Gård
  • Krondillskryddad färskost


Beställ senast 31 oktober så bjuder vi på dessert!
Mjölkchokladmousse med körsbär marinerade i svensk Rom från Länna Bruk
och chokladsmulor med sesamcrunch, 69 kr/person.

Mer information:

  • Catering från 15 personer.
  • Beställ din meny senast 3 hela dagar innan avhämtning/leverans.
  • Menyn finns för avhämtning/leverans 1 september-23 december 2024.
  • Allergier/specialkost meddelar du när du kommer till kassan!
Beskrivning

I Cajsa’s Höstbuffé – Modern Skördefest bjuder vi på en hyllning till säsongens rika smaker, där varje rätt har skapats med en omsorgsfull blandning av kreativitet och de finaste råvarorna från skog och gård. Perfekt för att skapa minnesvärda stunder under höstens alla fester och event!
Allergi- & specialkost 
Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan äta. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp, och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel. All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.
Dryckestips

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Här har vi samlat tips på dryck som passar till Cajsa´s Höstbuffé – Modern Skördefest.

Vitt vin - Lätt och friskt till de lite sötare och rökta delarna

  • Havn, Riesling
  • Villa Wolf, Grauburgunder
  • Zecci, Verdicchio det Castelli di Jesi Classico Organic

Rött vin - Friskt och mjukt för att passa både till vegetariskt och grillat

  • Barbera d'Alba, Busije
  • Herència Altés, Interstellar Organic Garnacha
  • Monterustico, Dogliano

Öl - Ett par ljusa allround och en mörkare med mer fyllighet

  • Uppsala Brygghus, Linnaeus Ekologisk Lager
  • Uppsala Brygghus, Czech Mate Pilsner
  • Bernard, Amber Lager

Alkoholfritt - Öl, vin och must

  • Carlsberg Alcohol Free
  • Leitz Eins Zwei Zero, Riesling Alcohol Free
  • Casa Emma, Sangiovese Alcohol Free
  • Beskows VY, Vild & Blå Alkoholfri

Till desserten - Rött & sött, perfekt matchning till körsbär och choklad

  • Brachetto c'Acqui, Braida
  • Domaine Pouderoux
  • Jus Griotte, Alain Milliat Alcohol Free
  • Jus de Pommes, Artisanal Pétillant
Hur levereras din catering?
Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid rekommenderar vi till ca 30-60 minuter innan du och dina gäster sätter er till bords. Buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång!