Cajsa´s Vårbuffé - Cajsa´s Webbshop
Cajsa´s Vårbuffé - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Rabarberbakelse - Cajsa´s Webbshop
Cajsa´s Vårbuffé - Cajsa´s Webbshop
Cajsa´s Vårbuffé - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Vårbuffé - Utvalda rätter - Cajsa´s Webbshop
Rabarberbakelse - Cajsa´s Webbshop

Cajsa´s Vårbuffé

359 kr
Moms ingår.

Med Spirande smaker har vi skapat en vårbuffé som fångar det bästa av säsongen: primörer, örter, friska toner och små, oväntade detaljer – en smakfull cateringupplevelse för vårens fester och event!

Just nu ingår dessert!
Rabarberbakelse med salt kolamousse, inkokt rabarber, rostad mandelkaka med honung och mandelmaräng (värde 69 kr). 

Datum för avhämtning och leverans: 1 april till 30 juni 2026.
Desserten ingår utan kostnad vid beställning senast 30 april.

Buffén bjuder på en variation av kalla rätter

  • Välbalanserat
  • Vällagat
  • Färska råvaror
American Express
Klarna
Maestro
Mastercard
Visa
Menyn

Cajsa´s Vårbuffé - Spirande smaker!

  • Skaldjurssallad med pepparrot, rökta räkor, tunnhyvlad fänkål, dillaioli och citronpärlor
  • Sparristartlette med nässelcrème, silverlök och smulad salladsost från Ängsholmens Gårdsmejeri
  • Biffsallad med thaibasilika från Deli Plant Uppsala, späda rädisor, gurka och krispigt ris
  • Citronkyckling från Hagby Gård, primörmorot och vit sparris, grillad citron samt ramslöksemulsion och tomatchutney
  • Blomstrande färskpotatissallad med vårprimörer, salladslök och champagnevinägrett
  • Brytbröd med surdeg, dinkelpuffar och lavendel med camelinaolja
  • Vispat smör med vårens örter
Beskrivning

Med Spirande smaker har vi skapat en vårbuffé som
fångar det bästa av säsongen: primörer, örter, friska toner och små, oväntade
detaljer.

Till bords möts du av en skaldjurssallad med pepparrot och rökta räkor, tunnhyvlad fänkål, dillaioli och citronpärlor. Sparrisen får sällskap av nässelcrème, silverlök och smulad salladsost från Ängsholmens Gårdsmejeri. Kyckling från Hagby Gård serveras med vit sparris, grillad citron, primörmorot, ramslöksemulsion och tomatchutney. Och den blomstrande färskpotatissalladen får en frisk touch av champagnevinägrett.

Som avslutning väntar en rabarberbakelse med salt kolamousse, inkokt rabarber, rostad mandelkaka med honung och hallonmaräng.

En smakfull cateringupplevelse för vårens fester och event!
Allergi- & specialkost 
Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan äta. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp, och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel. All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.
Dryckestips

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Här hittar du inom kort tips på drycker som passar till Cajsa´s Vårbuffé.
Hur levereras din catering?
Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid rekommenderar vi till ca 30-60 minuter innan du och dina gäster sätter er till bords. Buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång!