nyårscatering uppsala

  • Nyårsmeny

    Minst 2 pers.

  • En elegant 3-rätters festmeny!

    • Välbalanserat
    • Vällagat
    • Färska råvaror
    • Antal personer
    Totalpris
    / pers
    (inkl. moms)
    Antalet personer är för få!
    Rensa
    »
Snabbt och enkelt
Säker leverans
Tillagad med kärlek

Välkomna det nya året med en smakupplevelse utöver det vanliga!

Till årets festligaste kväll har vi skapat en 3-rättersmeny som kombinerar smak och elegans. Perfekt för att sätta tonen för en minnesvärd afton. Vår nyårscatering hämtas/levereras kall tillsammans med instruktion för hur du värmer och lägger upp på tallrik precis innan servering!

Vår nyårsmeny kan du beställa till nyårsafton! Vill du beställa catering till andra datum hittar du fler menyer här. 

 

FÖRRÄTT

Hummermosaik med brynt smör och gari, glacerad kål, hummerbisque samt friterad munk på jordärtskocka

Vegetariskt alternativ:Norimosaik med purjolök, glacerad kål, jordärtskockssoppa samt friterad munk på jordärtskocka

 

VARMRÄTT

Helstekt oxfilé med rödvinssås på rökt märg, tryffelkrokett med mörkokt revben, grillad zucchini och tomat samt Karljohancrème och potatispuré

Vegetariskt alternativ: Duxellefylld smördeg med spenat och västerbottensost, grillad zucchini och tomat,
Karl-johancrème och potatispuré samt rostad löksky

 

DESSERT

Hallonbavaroise med chokladbrownie, salt fudge, dulce de leche och citrusmaränger

 

445 kr/person

Catering från 2 personer. Bokas senast 14.00 den 28 december.
Önskemål om vegetarisk nyårsmeny samt information om allergier/specialkost meddelas när du kommer till kassan!

 

Avhämtning och leverans

  • Hämtas/levereras senast 18.00 den 31 december.
  • Avhämtning sker på Fyrisborgsgatan 4 (Uppsala).
  • Vi erbjuder leverans mellan kl 10-18 mot en avgift. Skriv in ditt postnummer i kassan för att se leveranskostnaden till din adress!
  • Returerna efter er catering (porslinsfat och backar) lämnar ni till oss efter nyårshelgen!
  • Vid beställning till 10 personer eller fler kan maten hämtas/levereras varm. Gör en notering om det när du kommer till kassan.

Till årets festligaste kväll har vi skapat en elegant 3-rätters nyårsmeny. Vi startar med skaldjur – hummer, scallops och räkor i en komposition med friska smaker. Till varmrätt serveras en kryddstekt oxfilé med säsongens råvaror, så som kantareller, äpplen, kål och en magisk rödvinssås med rökt märg.  Vi avslutar på topp med Salt kolapannacotta och mörk chokladcrème med havtorn, kanderade frön, kolasås och gulddoppad choklad.

Menyn hämtas/levereras kall tillsammans med instruktion för hur du värmer och lägger upp på tallrik precis innan servering!

All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Det nya året ska firas med pompa och ståt och rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna! Här har vi samlat lite tips gällande dryck till årets nyårsmeny.

 

Förrätt

Till förrätten serveras gärna ett vitt vin med fatkaraktär, för att ge viner den fyllighet och smörighet som matchar rätten bra. Önskas öl till maten, välj ett med måttlig beska och frisk stil!

Vitt vin

  • Saint Clair, Vicar’s Choice Barrel Chardonnay
  • Cono Sur, Single Vinyard Chardonnay
  • The Econic, Chardonnay

 

Öl

  • Bocka av, Leufsta Bruk Bryggeri
  • Crispy, Tempel Brygghus

 

Alkoholfritt

  • Richard Juhlin, Non Alcoholic Blanc de Blancs
  • Mionetto, Alcohol Free

 

Varmrätt

Ett fylligt rött vin med fatkaraktär och rund smak passar perfekt till varmrätten! En mörk lager eller en ale är ett bra val för dig som önskar dricka öl till maten.

Rött vin

  • Lat 42, Reserva
  • Trapiche, Malbec Oak Cask
  • Ecoltura, Appassimento

 

Öl

  • Newcastle Brown Ale
  • Oppigårds, Norn Pale Ale
  • Aldersbacher, Kloster Dunkel

 

Alkoholfritt

  • Jus Griotte, Alain Milliat Alcohol Free
  • 7 Hops IPA, Alcohol free

 

Dessert

Desserten serveras gärna tillsammans med ett dessertvin som antingen lyfter fram bärigheten eller som fokuserar på chokladtonerna!

Dessertvin

  • Dominì Veneti, Recioto della Valpolicella Classico
  • Brachetto d’Acqui, Braida
  • Delitia, Recioto della Valpolicella Classico

 

Alkoholfritt

  • Jus de Pommes Petillant Rosé
  • Briska Hallon, Alkoholfri

Nyårsmenyn är tillagad och komponerad av våra egna kockar! Inför middagen behöver du bara värma varmrätten, och sedan skiva köttet precis innan servering. En enkel instruktion medföljer! Förrätten och desserten är färdiga att servera direkt till gästerna.

 

Leveranstid

Då à la carten är färsk och tänkt att ätas på en gång, se gärna till att anpassa leveranstiden till när du och dina gäster ska äta. På Nyårsafton kan din leverans komma att levereras upp till 60 minuter innan avtalad tid.

Vid beställning till 10 personer eller fler kan maten levereras varm!

Varm mat levereras i en värmebox som du kopplar in i ett vanligt vägguttag. Låt gärna den varma maten stå kvar i värmeboxen tills det är dags för dig och dina gäster att äta.

Du tittade nyligen på

  • 3-rätters vårmeny
  • 3-rätters vårmeny – Sjönära
  • Cajsa´s Ostbricka
  • Vegansk mingelmeny
  • Cajsa´s Säsongslåda – med smak av Uppland
  • Uppländsk buffé

Relaterade bufféer