nyårscatering uppsala

  • Nyårsmeny 2022

    Minst 2 pers.

  • En elegant 3-rätters festmeny!

    • Välbalanserat
    • Vällagat
    • Färska råvaror
    • Antal personer
    Totalpris
    / pers
    (inkl. moms)
    Antalet personer är för få!
    Nollställ
    »
Snabbt och enkelt
Säker leverans
Tillagad med kärlek

 

Till årets festligaste kväll har vi skapat en elegant 3-rätters nyårsmeny. Vi startar med skaldjur – hummer, scallops och räkor i en komposition med friska smaker. Till varmrätt serveras en kryddstekt oxfilé med säsongens råvaror, så som kantareller, äpplen, kål och en magisk rödvinssås med rökt märg.  Vi avslutar på topp med Salt kolapannacotta och mörk chokladcrème med havtorn, kanderade frön, kolasås och gulddoppad choklad.

Menyn hämtas/levereras kall tillsammans med instruktion för hur du värmer och lägger upp på tallrik precis innan servering!

 

FÖRRÄTT

Skaldjurssallad med hummer, scallops samt grillad tomat, avokadocrème, forellrom och tapiokachips

Vegetariskt alternativ: Avokadotartar med mango, chili och koriander, grillad tomat, tångrom och tapiokachips

 

VARMRÄTT

Kryddstekt oxfilé med kantarell- och äppelsallad, kålkrisp, samt rödvinssås smaksatt med rökt märg och cheddargratinerad potatis- och jordärtskockgratäng

Vegetariskt alternativ: Smördegsbakelse med duxelle, spenat och butternutpumpa serveras med kantarell- och äppelsallad, friterad Eldost, kålkrisp samt cheddargratinerad
potatis- och jordärtskocksgratäng

 

DESSERT

Salt kolapannacotta och mörk chokladcrème med havtorn, serveras med kanderade frön, kolasås och gulddoppad choklad

 

429 kr/person

Catering från 2 personer.
Bokas senast 14.00 den 28 december.

 

Avhämtning och leverans

  • Hämtas/levereras senast 18.00 den 31 december.
  • Avhämtning sker på Fyrisborgsgatan 4 (Uppsala).
  • Vi erbjuder leverans mellan kl 10-18 mot en avgift. Skriv in ditt postnummer i kassan för att se leveranskostnaden till din adress!
  • Returerna efter er catering (porslinsfat och backar) lämnar ni till oss efter nyårshelgen!
  • Vid beställning till 10 personer eller fler kan maten hämtas/levereras varm. Gör en notering om det när du kommer till kassan.

 

Vår nyårsmeny kan du beställa till nyårsafton! Vill du beställa catering till andra datum hittar du fler menyer här. 

Till årets festligaste kväll har vi skapat en elegant 3-rätters nyårsmeny. Vi startar med skaldjur – hummer, scallops och räkor i en komposition med friska smaker. Till varmrätt serveras en kryddstekt oxfilé med säsongens råvaror, så som kantareller, äpplen, kål och en magisk rödvinssås med rökt märg.  Vi avslutar på topp med Salt kolapannacotta och mörk chokladcrème med havtorn, kanderade frön, kolasås och gulddoppad choklad.

Menyn hämtas/levereras kall tillsammans med instruktion för hur du värmer och lägger upp på tallrik precis innan servering!

All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Här hittar du inom tips på drycker som passar till årets nyårsmeny.

 

FÖRRÄTT | Mousserande vin med pigg syra och fräscha bubblor.

Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne Brut

Guldkula, Premier Cru

 

Till det vegetariska alternativet | Mousserande eller stilla vin
med pigg, frisk syra och lite mer sötma.

Cremant de Bourgogne, Francois Martenot Brut

Stoneleigh, Riesling

 

Alkoholfritt | Mousserande vin med en touch av sötma.

Nozeco, Alcohol Free

Mionetto, Alcohol Free

 

 

VARMRÄTT | Kryddigt och mustigt rött vin.

Valpolicella Ripasso, Mezzo Monte

Monti Garbo, Ripasso

 

Alkoholfritt | Pärlande eller stilla äppelmust.

Jus de Pommes, Artisanal Pétillant Alcohol Free

Maglehem n:o4, Alkoholfri

 

 

DESSERT | Knäckigt och sött dessertvin.

Bacalhoa, Moscatel de Sétubal

Fèlsina, Vin Santo del Chianto Classico

 

Alkoholfritt | En spännande alkoholfri avec.

Gnista, Barreled Oak

Nyårsmenyn är tillagad och komponerad av våra egna kockar! Inför middagen behöver du bara värma varmrätten, och sedan skiva köttet precis innan servering. En enkel instruktion medföljer! Förrätten och desserten är färdiga att servera direkt till gästerna.

 

Leveranstid

Då à la carten är färsk och tänkt att ätas på en gång, se gärna till att anpassa leveranstiden till när du och dina gäster ska äta. På Nyårsafton kan din leverans komma att levereras upp till 60 minuter innan avtalad tid.

Vid beställning till 10 personer eller fler kan maten levereras varm!

Varm mat levereras i en värmebox som du kopplar in i ett vanligt vägguttag. Låt gärna den varma maten stå kvar i värmeboxen tills det är dags för dig och dina gäster att äta.

Du tittade nyligen på

  • Cajsa´s Vårbuffé – Utvalda rätter
  • Cajsa´s Vårbuffé – Tapas på vårt vis
  • Cajsa´s Vårbuffé – En doft från Medelhavet
  • Lunchbuffé – Ugnsbakad lax
  • Mingelmeny – Tapas på vårt vis
  • Cajsa´s Höstbuffé – utvalda rätter

Relaterade bufféer