Kampanj!
catering-julbord-uppsala_skinka

  • Cajsa´s Julbuffé – Julens rätter med vår egen twist

    Minst 15 pers.

  • Julens rätter med vår egen twist!

    Denna mat serveras varm
    • Välbalanserat
    • Vällagat
    • Färska råvaror
    • Antal personer
    Totalpris
    / pers
    (inkl. moms)
    Antalet personer är för få!
    Nollställ
    »
Snabbt och enkelt
Säker leverans
Tillagad med kärlek

Cajsa´s Julbuffé – Julens rätter med vår egen twist

Serveras och levereras 30 november-23 december!

  • Krämig sill med äpple, fänkål och pepparrot
  • Inlagd sill med Mackmyras hjortrongin och rosmarin
  • Dillkryddad sillpotatis
  • Ägghalva ”Devil’s egg”
  • Gravlax med senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna
  • Inkokt lax med örtdressing på syrad grädde
  • Kallrökt laxröra med ägg, dill och västerbottensost samt toppad med tångrom
  • Krämiga rödbetor med chèvre, honung och rostade mandlar
  • Julskinka griljerad med ingefära, nejlika och långpeppar serverat med konjakssenap
  • Grönkålsallad med apelsin, glöggkokt rödkål och granatäpple
  • Lättrökt ankbröst med Five spices samt glaze på citrongräs och rostad vitlök
  • Våra trillade köttbullar med ansjovis och grovkornig senap
  • Prinskorv från Andersson & Tillman
  • Janssons frestelse med skarpsill och gratinerad med dillsmör
  • Mörkt julbröd och krispigt knäckebröd
  • Färskostcrème med kryddost och kummin samt saltat svenskt smör
  • Brieost med marmelad på havtorn och blodgrapefrukt

 

Till dessert rekommenderar vi:
Passionsfruktscurd med exotisk fruktsalsa och rostad kokos, 65 kr

 

Vinterbuffé levereras från den 30 november till 23 december

Beställ din buffé som catering i Uppsala senast 3 hela vardagar innan önskat leveransdatum!

I årets julbuffé smaksätter vi klassiska rätter med vår egen twist. Här får gravlaxen sällskap av senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna, julskinkan griljerar vi med ingefära, nejlika och långpeppar, och sillen – den spetsar vi med Mackmyras hjortrongin och rosmarin.

Beställ Cajsa’s Julbuffé – Julens rätter med vår egen twist till festen och eventet!

Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel.

All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan!

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Förutom den självklara glöggen har vi samlat tips på drycker som passar till Cajsa´s Julbuffé med Twist.

 

Vitt vin:

  • Cono Sur Bicicleta Gewürztraminer
  • Jean Biecher Pinot Gris
  • Stoneleigh Riesling
  • Von Winning Riesling

Alkoholfritt: Leitz Eins Zwei Zero Riesling

 

Rött vin:

  • Bianchi Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi
  • Beaujolais-Villages
  • Donovan-Parke Pinot Noir

Alkoholfritt: Jacob’s Creek UnVined Shiraz

 

Öl: 

  • Backyard Brew Bomble Bee 17
  • Grünbacher Urweisse Hell

 

Julöl: 

Lanseras först i november – vi återkommer med förslag!

Duka upp din buffé på buffébordet – direkt vid leverans!

Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Varma rätter står i värmebox som du kopplar in i ett vanligt vägguttag. Låt gärna den varma maten stå kvar i värmeboxen tills det är dags för dig och dina gäster att äta.

Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid

Då buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång, se gärna till att anpassa leveranstiden till när du och dina gäster ska äta. Vår rekommendation är att boka leverans ungefär en halvtimme innan!

Du tittade nyligen på

  • 3-rätters Vintermeny
  • Grillbuffé
  • Cajsa´s Vegetariska Julbuffé
  • 3-rätters vårmeny
  • Cajsa´s Julmingeltallrik (2018)
  • vårmeny snittar
  • Cajsa´s vårmingeltallrik – Sjönära