catering-julbord-uppsala_skinka

  • Cajsa´s Julbuffé – Julens rätter med vår egen twist

    Minst 15 pers.

  • Julens rätter med vår egen twist!

    Denna mat serveras varm
    • Välbalanserat
    • Vällagat
    • Färska råvaror
    • Antal personer
    Totalpris
    / pers
    (inkl. moms)
    Antalet personer är för få!
    Nollställ
    »
Snabbt och enkelt
Säker leverans
Tillagad med kärlek

Cajsa´s Julbuffé – Julens rätter med vår egen twist

Serveras och levereras 30 november-23 december!

  • Senapssill med Dijon, dragon och kapris
  • Inlagd sill med Mackmyra Gin & Swedish Tonic
  • Dillkryddad sillpotatis
  • Ägghalva med rökt laxcrème toppad med Älvdalsrom
  • Gravlax med senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna
  • Inkokt lax med örtdressing på syrad grädde
  • Krämig sallad på skaldjur, ägg och rostad fänkål
  • Glazade rödbetor med brynt smörkräm, soja och dillpesto
  • Julskinka griljerad med skånsk senap och apelsin
  • Pumpasallad med apelsin och grönkål toppad med Eldost från Ängsholmens mejeri
  • Portvinsbräserad hjortstek och picklade kantareller med lingon
  • Viltköttbullar med mosters trattkantareller
  • Prinskorv från Andersson & Tillman
  • Janssons frestelse med potatis och gulbeta
  • Mörkt julbröd och krispigt knäckebröd
  • Cheddarostkräm och smör
  • Brieost med äppelmarmelad kryddad med stjärnanis

 

Rekommenderad dessert:
Blåbärscurd med mandelcrème och kardemummasmulor, 65 kr

 

Vinterbuffé levereras från den 30 november till 23 december

Beställ din buffé som catering i Uppsala senast 3 hela vardagar innan önskat leveransdatum!

I årets julbuffé sätter vi vår egen twist på julens rätter. Här får viltköttbullarna sällskap av mosters trattkantareller, julskinkan griljerar vi med skånsk senap och apelsin, och sillen – den spetsar vi med Mackmyra Gin och Swedish Tonic. 

Beställ Cajsa’s Julbuffé – Julens rätter med vår egen twist till festen och eventet!

Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel.

All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan!

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Förutom den självklara glöggen har vi samlat tips på drycker som passar till Cajsa´s Julbuffé med Twist.

 

Vitt vin:

  • Cono Sur Bicicleta Gewürztraminer 2017
  • Jean Biecher Pinot Gris 2018 (Ekologiskt)
  • Stoneleigh Riesling 2018
  • Von Winning Riesling 2018

Alkoholfritt: 11901 Leitz Eins Zwei Zero Riesling 69,00 kr

 

Rött vin:

  • Bianchi Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi 2018 (Ekologiskt)
  • Beaujolais-Villages 2017
  • Donovan-Parke Pinot Noir 2017

Alkoholfritt: Jacob’s Creek UnVined Shiraz 2017

 

Ljus lager: 

  • Backyard Brew Bomble Bee 17
  • 1365 Carlsberg Hof Organic 1 (Ekologiskt)

 

Veteöl:

  • Train Station Brewery Wheat the fck?
  • Grünbacher Urweisse Hell

 

Julöl: 

Lanseras först i november – vi återkommer med förslag!

Duka upp din buffé på buffébordet – direkt vid leverans!

Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Varma rätter står i värmebox som du kopplar in i ett vanligt vägguttag. Låt gärna den varma maten stå kvar i värmeboxen tills det är dags för dig och dina gäster att äta.

Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid

Då buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång, se gärna till att anpassa leveranstiden till när du och dina gäster ska äta. Vår rekommendation är att boka leverans ungefär en halvtimme innan!

Du tittade nyligen på

  • klassiska-snittar-för-catering-bröllop-fest-och-mingel-uppsala
  • Klassiska snittar
  • italiensk buffe
  • Italiensk buffé
  • Peruansk buffé
  • 3-rätters nyårsmeny 2019
  • Vårlunchbuffé – Ugnsbakad laxfilé
  • Vårlunchbuffé – Svensk grillad kycklingfilé

Relaterade bufféer