italiensk buffe

  • Italiensk buffé

    Minst 20 pers.
  • Rustika italienska smaker med lokala råvaror!
    Denna mat serveras varm
    • Välbalanserat
    • Vällagat
    • Färska råvaror
    • Antal personer
    Totalpris
    / pers
    (inkl. moms)
    Antalet personer är för få!
    Nollställ
    »
Snabbt och enkelt
Säker leverans
Tillagad med kärlek

Italiensk buffé

  • Pescatore – skaldjursrisoni med räkor, vongole och blekselleri
  • Crostini med färskost på Karljohansvamp samt picklade kantareller
  • Panzanella – toscansk brödsallad med tomater från Viken, Kapris, rödlök och färska medelhavsörter
  • Gårdscopppa – lufttorkad karré med fänkål samt marinerade oliver
  • Stracotto di cervo – långbakad hjortstek i rött vin från Villa Cafaggio med salvia, vitlök och rosmarin
  • Tryffelcrème med rosépeppar
  • Sallad på svartkål med päron, pecorino och honung
  • Borlottibönor med citron och timjan samt knaperstekt pancetta
  • Potatis rostad med pesto på basilika och solroskärnor
  • Italienskt bondbröd med örtkryddad färskost

 

Rekommenderad dessert!
Citruspannacotta med kryddkokta päron och italiensk mandelkaka, 85 kr

 

Beställ din buffé senast 3 hela dagar innan avhämtning/leverans!
Catering från 15 personer. 

 

I vår italienska buffé hittar du inslag från vår egen bördiga slätt – vill du ha en buffé med allt det bästa från Uppland? Då rekommenderar vi vår Uppländska buffé >>

Rustika smaker med lokala råvaror!

I vår italienska buffé samlar vi det vi älskar med det italienska köket och det bästa från vår egna bördiga slätt. Duka upp med Gårdscoppa – en lufttorkad karré med fänkål, Stracotto di cervo – en långbakad hjortstek i rött vin, Panzanella – en toscansk brödsallad samt många andra rustika smaker! Sedan är det bara att samlas kring bordet – precis som i Italien!

Beställ Cajsa´s Italienska buffé till festen och eventet!

Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel.

All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan!

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Här har vi samlat tips på drycker som passar till Cajsa´s Italienska buffé.

 

Röda viner

  • Piccini, Chianti
  • Gratena Chianti
  • Musella, Valpolicella Drago

Vita viner

  • Pietra Di Pinot Grigio
  • Perlage, Terra Viva Bio
  • Casal di Serra Classico Superiore, Umani Ronchi

Öl

  • Uppsala Brygghus, Linnaeus Ekologisk Lager
  • Semedorato beer, Ljus lager/Pilsner
  • Birra Moretti, Ljus lager

Alkoholfritt

  • Domaine de la Prade, Organic Merlot Shiraz Non Alcoholic
  • Edenvale, Pinot Gris Alcohol Free
  • Carlsberg Alcohol Free

Till desserten

  • Castiôn, Moscato d’Asti
  • Nivole

Duka upp din buffé på buffébordet – direkt vid leverans!

Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Varma rätter står i värmebox som du kopplar in i ett vanligt vägguttag. Låt gärna den varma maten stå kvar i värmeboxen tills det är dags för dig och dina gäster att äta.

Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid

Då buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång, se gärna till att anpassa leveranstiden till när du och dina gäster ska äta. Vår rekommendation är att boka leverans ungefär en halvtimme innan!

Du tittade nyligen på

  • Cajsa´s Höstlåda – en modern skördefest
  • Cajsa´s veganska Vårbuffé – Paris
  • Cajsa´s Klassiker – Teriyakilax
  • Vårens mingelmeny med snittar
  • Lunchbuffé med sotad lax
  • 3-rätters vårmeny – Sjönära