catering-buffe

  • Cajsa´s Höstbuffé

    Minst 15 pers.

  • Upplev skördefestens stämning och njut av höstens rika skafferi!

    • Välbalanserat
    • Vällagat
    • Färska råvaror
    • Antal personer
    Totalpris
    / pers
    (inkl. moms)
    Antalet personer är för få!
    Rensa
    »
Snabbt och enkelt
Säker leverans
Tillagad med kärlek

Modern skördefest

Upplev skördefestens stämning och njut av höstens rika skafferi!

  • Hackad havskräfta med grön tomat, dill och äpple, toppad med ingefärsmajonnäs och krispig potatis
  • Friterad potatisterrin med skogssvamp, tryffel och grillad flankstek
  • Variation på röding med hällstekt filé och rökta slag, serveras med blomkål, friterad purjolök och saltad stenbitsrom
  • Krokett på bondbönor och puffad quinoa, serveras med brynta kantareller och krondillscrème
  • Grillbricka med grillad hjort, vitvinssyrade höstgrönsaker samt chili- och örtemulsion
  • Saltgurka med honung, vispad yoghurt och gingelé på Mackmyragin
  • Rostad potatis med pesto på grönkål och cheddar från Skogsbackens ost
  • Surdegsbröd samt vispat smör med brynt lök och sotad chili

 

Till dessert rekommenderar vi:
Chokladbrûlée med havtornsbavarois och salt karamellknäck, 65 kr/person

 

  • Catering från 15 personer.
  • Beställ din meny senast 3 hela dagar innan avhämtning/leverans.
  • Menyn finns för avhämtning/leverans 1 september-30 december 2023.
  • Allergier/specialkost meddelar du när du kommer till kassan!

Upplev skördefestens stämning och njut av höstens rika skafferi!

I Cajsa´s Höstbuffé – Modern Skördefest lovar vi en smakresa från hav och land där friska smaker komponerats med inslag av rök och eld. Här serveras Grillbricka med hjort, vitvinssyrade grönsaker med chili- och örtemulsion, Rostad potatis med pesto på grönkål och cheddar från Skogsbackens ost, Hackad Havskräfta med krispig potatis, grön tomat, äpple och dill toppad med ingefärsmajonnäs för att bara nämna några av rätterna som ingår i menyn.

Perfekt till höstens alla fester och event!

Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan äta. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp, och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel. All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan.

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Till Cajsa´s Höstbuffé – Modern Skördefest passar ett torrt mousserande vin med hög syra, ett mjukt och fruktigt rött vin med hög syra som inte är alltför strävt eller ett friskt öl med ganska hög beska.

 

Mousserande vin

  • Dignitat Cava, Brut Nature
  • Charles Wantz, Crémant d’Alsace carte Noir Brut

 

Vitt vin

  • Villa Dauga, Albariño
  • Jean Biecher, Riesling Réserve

 

Rött vin

  • Ricossa, Vistamonte Barbera Organic
  • Chianti, Il Drago e la Fornace (Ordervara)

 

Öl

  • Edel-Pils Premium, Pfungstädter Brauerei
  • Galgbacken IPA, Barlingbo

 

Alkoholfrit dryck

  • Hardys Zero, Alcohol Free Chardonnay
  • Nils Oscar, Ekologisk God Lager Alkoholfri

 

Till desserten

  • Château du Levant
  • Bacalhoa, Moscatel de Setúbal
  • Briska Demi-Sec Alkoholfri, Sauvignon Blanc och Gröna Äpplen
  • Nozeco, Peach Bellini Alcohol Free

Duka upp din buffé på buffébordet – direkt vid leverans!

Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid

Vi rekommenderar leverans av buffén till cirka 30 minuter innan du och dina gäster sätter er till bords. Buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång!

Du tittade nyligen på

  • Cajsa´s Vårbuffé – Utvalda rätter
  • catering-lunch-buffe
  • Lunchbuffé med fjordöring
  • nyårscatering uppsala
  • Nyårsmeny
  • 3-rätters vårmeny
  • 3-rätters vårmeny – Sjönära
  • Cajsa´s Ostbricka

Relaterade bufféer