höstbuffé-uppsala

  • Cajsa´s Höstbuffé – en modern skördefest

    Minst 15 pers.

  • Upplev skördefestens stämning! Med säsongens råvaror i fokus har vi skapat en modern plockmatsmeny.

    • Välbalanserat
    • Vällagat
    • Färska råvaror
    • Antal personer
    Totalpris
    / pers
    (inkl. moms)
    Antalet personer är för få!
    Nollställ
    »
Snabbt och enkelt
Säker leverans
Tillagad med kärlek

Cajsa´s Höstbuffé – en modern skördefest

  • Bovetetortilla med hummer- och räksallad, friterad lök och krondillscrème
  • Skördesallad med vaxbönor, broccoli och granskottsolja
  • Oxfiléspett med glaze på havtorn, chili och honung från Botaniska Trädgården
  • Trädgårdsalsa med zucchini, pumpa och tomat
  • Kålrabbislaw med grönt äpple, sötsyrlig dressing och krokett på Hagbykyckling samt sesammajonnäs
  • Stekta kantareller med grönkålspesto och matvete serverat i burk
  • Bakade morötter toppad med Ängsholmens Eldost med rostad gråärt
  • Miniknäcke med bondbönsdip

 

Rekommenderad dessert – 79 kr
Syltade blåbär med citruskryddad färskostcrème och havretosca

 

Sätt extra guldkant på buffén med våra tillval!

  • Miniquiche med kantareller och cheddarost från Skogsbackens ost toppad med crème fraiche och sikrom, 40 kr
  • Spett med Ängsholmens cocktailmozzarella, mangold och trädgårdstomater, 30 kr
  • Chokladtryffel med lingon smaksatt med gin, 25 kr

 

Beställ din buffé senast 3 vardagar innan önskat leveransdatum!
Catering från 15 personer. 

Cajsa´s Höstbuffé – en modern skördefest

Upplev skördefestens stämning och plocka dina favoriter till bords. Med säsongens råvaror i fokus och kärlek för hantverket har vi skapat en modern plockmatsmeny med nya spännande smakkombinationer.

Bovetetortilla med krämig hummer- och räksallad toppas med friterad lök och krondillscrème, Oxfiléspett med glaze på havtorn, chili och honung och höstens självklarhet Stekta kantareller som här serveras i burk med grönkålspesto och korngryn. Det är några av rätterna som tillsammans blir Cajsa´s Höstbuffé – en modern skördefest!

Beställ Cajsa´s Höstbuffé – En modern skördefest till festen och eventet!

Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel.

All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan!

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Här har vi samlat tips på drycker som passar till Cajsa´s Höstbuffé – en modern skördefest.

Vitt vin:

  • Côtes de Saumon Chardonnay Sauvignon Blanc 2017 (Ekologisk)
  • Grüner Veltliner Pratsch 2018 (Ekologisk)
  • Dreissigacker Riesling Organic Trocken 2018 (Ekologisk)

Rött vin:

  • Cycliste Côtes du Rhône Villages 2017 (Ekologisk)
  • Les Dauphins Côtes du Rhône Organic Rouge 2017 (Ekologisk)
  • Masi Bell’Ovile 2016 (Ekologisk)

Alkoholfritt

  • Jacob’s Creek UnVined Riesling 2017
  • Rawson’s Retreat Cabernet Sauvignon 2013 59,00 kr

Duka upp din buffé på buffébordet – direkt vid leverans!

Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet.

Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid

Vi rekommenderar leverans av buffén till cirka 30 minuter innan du och dina gäster sätter er till bords. Buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång!

Du tittade nyligen på

  • lunch-catering-wallenbergare-med-kantarellsås-lingon-och-potatismos
  • Cajsa´s Klassiker – Wallenbergare
  • Cajsa´s Vårbuffé Sjönära – utvalda rätter
  • vårmeny snittar
  • Cajsa´s vårmingeltallrik – Sjönära
  • bakade-morötter-med-Ängsholmens-Eldost-på-höstbuffen-från-cajsas-kök
  • Cajsa´s Höstbuffé – utvalda rätter
  • nyarsmeny-catering-dessert
  • 3-rätters nyårsmeny
  • höstmeny - snitttar - uppsala
  • Cajsa´s höstmingeltallrik – en modern skördefest

Relaterade bufféer