• Cajsa´s Julbuffé med vår egen twist (2018)

    Minst 15 pers.

  • Julens rätter med vår egen twist!

    Denna mat serveras varm
    • Välbalanserat
    • Vällagat
    • Färska råvaror
    • Antal personer
    Totalpris
    / pers
    (inkl. moms)
    Antalet personer är för få!
    Nollställ
    »
Snabbt och enkelt
Säker leverans
Tillagad med kärlek

Cajsa´s Julbuffé med twist

  • Krämig sill med fänkål, äpple och dillcrème fraiche
  • Lingonsill med lime och stjärnanis
  • Saffranskokt sillpotatis
  • Ägghalva med kräftskagen toppas med tångkaviar
  • Gravlax med senapsglaze på honung från de Linneanska trädgårdarna
  • Inkokt lax med Örtdressing på Ovikens syrade grädde
  • Glacerade rödbetor med brynt smörkräm, soja och dillpesto
  • Julskinka griljerad med skånsk senap och apelsin
  • Grönkålsallad med päron, ädelost och karamelliserade pumpafrön
  • Tjälknöl på älg med äppelsallad och pepparrotsgrädde
  • Viltköttbullar med mosters trattkantareller
  • Prinskorv från Andersson & Tillman
  • Janssons frestelse med potatis och gulbeta
  • Mörkt julbröd och By Gårdsbageris knäckebröd med rödbeta
  • Rört saltat smör
  • Cheddarost med ingefärskryddad tomatmarmelad

 

Rekommenderad minidessert

Mjölkchokladmousse med citrussallad och knäckflarn (65 kr /person)

 

Levereras fram till 23 december

Beställ din buffé senast 3 vardagar innan önskat leveransdatum!
Catering från 15 personer. 

I årets julbuffé sätter vi vår egen twist på julens rätter. Sillen får smak av lingon,
lime och stjärnanis, viltköttbullarna får sällskap av mosters trattkantareller och
julskinkan griljerar vi med skånsk senap och apelsin.

Beställ Cajsa’s Julbuffé med vår egna twist  till festen och eventet!

 

Vi vill att du och dina gäster ska känna er trygga!

Har någon i sällskapet en allergi eller intolerans vill vi gärna få meddelande om det! Vi ser då till att göra alternativ till de rätter de inte kan. Specialmaten läggs på egna fat och märks upp och i övrigt går det bra att de tar från den vanliga buffén/menyn! Meddela oss också om någon är vegetarian, vegan eller av andra anledningar inte kan äta vissa livsmedel.

All information om allergi- och specialkost fyller ni i när ni kommit till kassan!

Vill du veta mer om innehållet och allergener i maten ring 018-130 190. Där finns vi tillgängliga för att svara på dina frågor. Om växeln är stängd anger vi alltid journummer på telefonsvararen.

Dryck och mat i kombination – en helhetsupplevelse!

Rätt dryck till maten hjälper till att förhöja smakerna. Förutom den självklara glöggen har vi samlat tips på drycker som passar till Cajsa´s Julbuffé med Twist.

 

Vitt vin:
  • Deep Roots Riesling 2017
  • Stoneleigh Riesling 2017
  • Leitz Eins Zwei Zero Riesling 2016 (alkoholfri)
Rött vin:
  • Torres San Valentín Garnacha
  • Rosemount Shiraz Cabernet
Öl:
  • Mysingen Midvinterbrygd
  • Samuel Adams Winter Lager
  • Melleruds Prima Julöl
  • Nils Oscar Alkoholfri Julöl (alkoholfri)
  • Mariestads Julöl Alkoholfri (alkoholfri)
Cider:
  • Ernst julcider
  • Boulard Cidre Biologique
  • Jus de Pommes Artisanal Pétillant 2012 (Alkoholfri)
  • Herrljunga Äppelmust med kanel  (Alkoholfri)
  • Magners Alcohol free (Alkoholfri)
Dessert:
  • Bacalhoa Moscatel de Setúbal 2015
  • Dessert de Luxe Alkoholfri Äppledryck (alkoholfri)
Glögg:
  • Tegnér & Son Wilckens Fat Starkvinsglögg
  • Vinfabrikens Äppelglögg
  • Blossa Vinteräpple 49,00 kr (alkoholfri)
  • Ferna Svartvinbärsglögg 49,00 kr (Alkoholfri)

Duka upp din buffé på buffébordet – direkt vid leverans!

Vi levererar din buffé upplagt på porslinsfat tillsammans med uppläggningsbestick. Faten plastar du av och ställer fram direkt på buffébordet. Varma rätter står i värmebox som du kopplar in i ett vanligt vägguttag. Låt gärna den varma maten stå kvar i värmeboxen tills det är dags för dig och dina gäster att äta.

Tillsammans med din leverans får du ett kockbrev och menyskyltar. I kockbrevet finns en presentation av maten som du gärna får läsa för dina gäster. Menyskyltarna ställs ut vid bufféfaten!

Leveranstid

Då buffén är färsk och tänkt att ätas på en gång, se gärna till att anpassa leveranstiden till när du och dina gäster ska äta. Vår rekommendation är att boka leverans ungefär en halvtimme innan!

Du tittade nyligen på

  • catering-julbord-uppsala_skinka
  • Cajsa´s Julbuffé – Julens rätter med vår egen twist
  • 3-rätters Vintermeny
  • Grillbuffé
  • Cajsa´s Vegetariska Julbuffé
  • 3-rätters vårmeny
  • Cajsa´s Julmingeltallrik (2018)